日本一早い新米、

石垣島の美味しさをご賞味ください。

日本一早い新米, みやぎ米屋, 石垣島産米, 新米, お米, 石垣島, 星の美しゃ, ひとめぼれ, 於茂登のひかり, 米屋
日本一早い新米, みやぎ米屋, 石垣島産米, 新米, お米, 石垣島, 星の美しゃ, ひとめぼれ, 於茂登のひかり, 米屋

ITEMS

石垣島産米

丹精込めて栽培する石垣島産のお米。

島の活性化に取り組みつつ、

ひたすらに真剣にお米に向き合い

日本一早い新米をお届けしています。


令和6年産 日本一早い新米の予約受付中です!発送は6月中旬以降を予定しております。

¥3,120 セール 保存
内容量 5kg

 

自社田で丹精込めて育てる。
石垣島の太陽と水が育んだ銘米「星のかいしゃ」

自社の田んぼで丹精込めて育てた日本一早い新米。
みやぎ米屋オリジナルブランド米です。
かいしゃ」とは、石垣島の方言で「美しい」という意味です。

粒が大きめで、あっさりした食感が特徴。炊きたてはおかずの味を引き立て、冷めるともっちり感が増し、甘みを感じるという2面性の表情を持っています。

星が昼夜でその表情を変えるような特徴を持つ良米です。

沖縄県石垣市 ほしじるし

1.甘味:★★★★★
炊きたてはもちろん、冷えると更に甘みが増す特徴を持ちます。

2.ツヤ:★★★★
星が夜空に輝くような炊きあがりの美しいツヤが特徴です。

3.粘り:★★★
粘りは強すぎないため、大粒の特徴をより感じやすいお米です。

4.食感:★★★★★
炊きたてはおかずの味を引き立て、冷めるともっちり感を感じられます。

5.香り:★★★★
炊きたては程良い香りが立ち上がり、決して強すぎないためおかずの味わいを邪魔しません。

6.喉越し:★★★★
飲み込むときにしっかりとしたご飯の粒、甘みを感じることができます。

お米について

日本一早い新米

石垣島の米作りの歴史は古く、島の民謡にも長く語り継がれています。石垣島は沖縄県の中でも最大の米どころで、沖縄県全体の約7割のお米が石垣島産です。

島の温暖な自然の恵みを受け、6月には日本一早い新米の刈り取りを行います。弊社が石垣島の豊かな自然と豊かな水で丹精こめて育てた石垣島産のお米を是非ご賞味下さい。

石垣島の自然について

石垣島の自然を救いたい

高齢化や後継者不足で島の田んぼが少なくなってきた影響で、餌場を無くした天然記念物のカンムリワシが車にひかれたカエルなどを食べに道路に出てくるようになりました。

島では現在、食事中のカンムリワシが車にひかれる事故が多発しています。

弊社は耕作放棄地を田んぼに戻し、カンムリワシや自然を守る活動をしています。

みやぎ米屋, 石垣島産米, 新米, お米, 石垣島, 星の美しゃ, ひとめぼれ, 於茂登のひかり, 米屋, 日本一早い新米
みやぎ米屋, 石垣島産米, 新米, お米, 石垣島, 星の美しゃ, ひとめぼれ, 於茂登のひかり, 米屋, 日本一早い新米

美味しさの秘密

美味しいお米を栽培するために

栽培期間中はできるだけ農薬や肥料を使用せず、米ぬか・EM菌(有用微生物群)を使用した栽培を行っています。

この栽培方法で作られたお米は、甘味や旨味が強くなり美味しいお米に育ってくれます。

安心安全なお米を皆さまの食卓へ

みやぎ米屋はお米のプロ集団です。

お米マイスターがいるお米屋さん

”ごはん食”を中心とした健康的な食生活と、

“ごはん”の美味しさ、素晴らしさを多くの

食卓にお届けし、未来へと受け継いでいきます。

お米を目利きする

みやぎ米屋では、5名の農産物検査員が、

自社生産のお米について責任を

持って検査しております。

徹底的に品質にこだわる

60年にわたる長年の経験と知識を活かしながら、

お米HACCPを取得したお米のプロ集団として、

お客様の安心安全を第一に考えて

美味しいお米を提供していきます。