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石垣島産米
丹精込めて栽培する石垣島産のお米。
島の活性化に取り組みつつ、
ひたすらに真剣にお米に向き合い
日本一早い新米をお届けしています。
自社田で丹精込めて育てる。
石垣島の太陽と水が育んだ銘米「星の美しゃ」
自社の田んぼで丹精込めて育てた日本一早い新米。
みやぎ米屋オリジナルブランド米です。
「美しゃ」とは、石垣島の方言で「美しい」という意味です。
粒が大きめで、あっさりした食感が特徴。炊きたてはおかずの味を引き立て、冷めるともっちり感が増し、甘みを感じるという２面性の表情を持っています。
星が昼夜でその表情を変えるような特徴を持つ良米です。
お米について
日本一早い新米
石垣島の米作りの歴史は古く、島の民謡にも長く語り継がれています。石垣島は沖縄県の中でも最大の米どころで、沖縄県全体の約7割のお米が石垣島産です。
島の温暖な自然の恵みを受け、6月には日本一早い新米の刈り取りを行います。弊社が石垣島の豊かな自然と豊かな水で丹精こめて育てた石垣島産のお米を是非ご賞味下さい。
石垣島の自然について
石垣島の自然を救いたい
高齢化や後継者不足で島の田んぼが少なくなってきた影響で、餌場を無くした天然記念物のカンムリワシが車にひかれたカエルなどを食べに道路に出てくるようになりました。
島では現在、食事中のカンムリワシが車にひかれる事故が多発しています。
弊社は耕作放棄地を田んぼに戻し、カンムリワシや自然を守る活動をしています。
美味しさの秘密
美味しいお米を栽培するために
栽培期間中はできるだけ農薬や肥料を使用せず、米ぬか・EM菌（有用微生物群）を使用した栽培を行っています。
この栽培方法で作られたお米は、甘味や旨味が強くなり美味しいお米に育ってくれます。
安心安全なお米を皆さまの食卓へ
